Caratteristiche generali:
La macchina è in grado di lavorare in modo completamente automatico prosciutti, speck, pancette e similari. Il gruppo di pesatura iniziale permette di suddividere il prodotto in ingresso in diverse classi di peso (4/6 selezioni impostabili dall’operatore), identificabili in seguito grazie all’apposizione di un simbolo alfanumerico a caldo sulla zona superiore della carne. La doppia timbratura inferiore consente inoltre di applicare il marchio CE, la data, il numero di lotto ed il logo del produttore. Studiata e costruita nel rispetto di tutti i requisiti essenziali di sicurezza e delle disposizioni igienico-sanitarie di pertinenza, la macchina risulta conforme alle seguenti normative:
- DIRETTIVA 98/37/CE ('Direttiva macchine');
- DIRETTIVA 89/109/CE (Materiali destinati a venire a contatto con prodotti alimentari);
- NORMA CEI EN 60204/1 (Equipaggiamenti elettrici);
- DIRETTIVA 89/336/CEE (Compatibilità elettromagnetica);
- DIRETTIVA 2006/95/CE ('Direttiva bassa tensione').
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