La macchina è in grado di lavorare in modo completamente automatico prosciutti, speck, pancette e similari. Il gruppo di pesatura iniziale permette di suddividere il prodotto in ingresso in diverse classi di peso (4/6 selezioni impostabili dall’operatore), identificabili in seguito grazie all’apposizione di un simbolo alfanumerico a caldo sulla zona superiore della carne. La doppia timbratura inferiore consente inoltre di applicare il marchio CE, la data, il numero di lotto ed il logo del produttore.
La macchina si distingue per l’elevata affidabilità di funzionamento e per la facile accessibilità di ogni componente. La timbratura differenziata garantisce la completa tracciabilità del prodotto e consente di organizzare il processo di lavorazione in base alla singola pezzatura. Il terminale touch-screen permette infine di gestire in modo semplice ed intuitivo l’ampia gamma di funzioni ed impostazioni di cui è dotata la macchina.
* Dati indicativi e sensibili di variazione a seconda dell’operatore.
Il costruttore si riserva di apportare qualsiasi modifica senza alcun preavviso.
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