Macchina di nuova concezione, particolarmente adatta per effettuare in modo automatico l’operazione di cucitura del prosciutto crudo disossato con corda doppia ed incrociata, che conferisce al prodotto un aspetto di accurata lavorazione artigianale. L'operatore posiziona semplicemente il prosciutto 'sfilato sul fianco' nell'apposita culla, che automaticamente sale verso il riscontro scanalato comprimendo i due lembi della cotenna. Il sistema brevettato a doppio ago avanza per tutta la lunghezza della parte tagliata e, nella fase di ritorno, provvede alla completa cucitura del prodotto. La culla scende e l'operatore può rimuovere il prosciutto lavorato e ripartire immediatamente con un nuovo ciclo produttivo.

Struttura in acciaio inox AISI 304

Produzione: ~ 160/180 pezzi/h

La macchina si distingue sul mercato per l’elevata produttività raggiungibile e per la facile accessibilità di ogni singolo componente interno, con evidenti benefici sulla pulizia generale e durante gli interventi di manutenzione. Il contenuto innovativo introdotto rispetto alle precedenti versioni è finalizzato inoltre ad ottenere uno strumento di lavoro semplice e versatile, adatto quindi anche alle piccole e medie realtà produttive.