Caratteristiche generali:
Macchina semiautomatica di nuova concezione che provvede al taglio del gambo del prosciutto, facilitando al contempo le operazioni di asportazione dell’anchetta e di sgorbiatura dell’osso femorale. Studiata e costruita nel rispetto di tutti i requisiti essenziali di sicurezza e delle disposizioni igienico-sanitarie di pertinenza, la macchina risulta conforme alle seguenti normative:
- DIRETTIVA 98/37/CE ('Direttiva macchine');
- DIRETTIVA 89/109/CE (Materiali destinati a venire a contatto con prodotti alimentari);
- NORMA CEI EN 60204/1 (Equipaggiamenti elettrici);
- DIRETTIVA 89/336/CEE (Compatibilità elettromagnetica);
- DIRETTIVA 2006/95/CE ('Direttiva bassa tensione').
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