Macchina semiautomatica di nuova concezione che provvede al taglio del gambo del prosciutto, facilitando al contempo le operazioni di asportazione dell’anchetta e di sgorbiatura dell’osso femorale. Studiata e costruita nel rispetto di tutti i requisiti essenziali di sicurezza e delle disposizioni igienico-sanitarie di pertinenza, la macchina risulta conforme alle seguenti normative:

- DIRETTIVA 98/37/CE (“Direttiva macchine”);

- DIRETTIVA 89/109/CE (Materiali destinati a venire a contatto con prodotti alimentari);

- NORMA CEI EN 60204/1 (Equipaggiamenti elettrici);

- DIRETTIVA 89/336/CEE (Compatibilità elettromagnetica);

- DIRETTIVA 2006/95/CE (“Direttiva bassa tensione”).

Struttura in acciaio inox AISI 304

Produzione:

   ~ 80/100 pezzi/h (sgorbiatura manuale)

   ~ 200/240 pezzi/h (solo taglio)

Optional: scivoli laterale e posteriore

La macchina si distingue per l’affidabilità e la facile accessibilità di ogni singolo componente, resa possibile dalla compartimentazione del quadro elettrico e del gruppo pneumatico. Il taglio mediante lama circolare risulta inoltre affidabile in ogni condizione di lavoro.

* Dati indicativi e sensibili di variazione a seconda dell’operatore.

  Il costruttore si riserva di apportare qualsiasi modifica senza alcun preavviso.