FORM 164
Struttura in acciaio inox AISI 304
Produzione: ~ 600 pezzi/h
Macchina completamente automatica di nuova concezione sviluppata per la formatura dello speck in mattonelle dalle dimensioni predefinite.
E’ idonea alla lavorazione del prodotto sia dopo la fase di dissalatura, per consentirne l’introduzione negli appositi alveoli per il periodo di riposo, sia dopo la fase di stagionatura per ottenere geometrie regolari al fine di agevolarne la suddivisione in tranci di pezzatura uniforme.
Studiata come macchina singola, può essere integrata in linee altamente automatizzate.
Dispone di una gestione software personalizzata che ne esalta la precisione e la flessibilità di funzionamento. Disponibile un sistema di cambio formato, rapido ed economico. Può eseguire sul prodotto un ciclo di massaggio programmabile in base alle esigenze, e inoltre vi si può integrare un efficiente sistema di lavaggio interno automatico.
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