SCPA163
Estructura de acero inoxidable AISI 304
Producción: ~ 160/180 piezas/h
Máquina de nueva concepción especialmente adecuada para realizar de modo automático la operación de cosido del jamón crudo deshuesado con cuerda doble y cruzada, que confiere al producto un aspecto de cuidada elaboración artesanal. El operador simplemente debe colocar, de lado, el jamón en la correspondiente cuna de apoyo, que automáticamente sube hacia la referencia ranurada comprimiendo los dos bordes de la corteza. El sistema patentado de doble aguja avanza a lo largo de toda la parte cortada y, en la fase de regreso, cose por completo el producto. La cuna de apoyo baja y el operador puede retirar el jamón cosido y empezar inmediatamente un nuevo ciclo productivo.
La máquina se distingue por la gran productividad y por el fácil acceso a todos sus componentes internos, con evidentes beneficios por lo que respecta a la limpieza general y a las operaciones de mantenimiento. Las innovaciones introducidas respecto a las versiones anteriores también tienen la finalidad de obtener un instrumento de trabajo simple y versátil, y, por tanto, adecuado para las pequeñas y medianas empresas.
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