ST155
Ossature en acier inox AISI 304
Production: ~ 600 pièces/h
Option:
– 3e cachet supérieur
Cette machine est à même de réaliser la préparation entièrement automatique de jambons, specks, poitrines de porc et autres produits semblables. Le groupe de pesage initial permet de répartir le produit entrant en plusieurs classes de poids (4/6 sélections possibles pour l’opérateur), identifiables par la suite grâce à l’application d’un symbole alphanumérique à chaud sur la partie supérieure de la chair. Le double timbrage inférieur permet aussi d’apposer la marque CE, la date, le numéro de lot et le logo du fabricant.
Cette machine se caractérise par la grande fiabilité de son fonctionnement et par la facilité d’accès à tous les éléments qui la composent. Le timbrage différencié assure la traçabilité totale du produit et permet d’organiser le processus de fabrication en fonction de chaque calibre. L’écran tactile permet enfin de gérer de manière simple et intuitive toute la gamme des fonctions et des réglages dont la machine est équipée.
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